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        <title>南魚沼市学校給食センター</title>
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            <title>７月２７日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日は「ご飯 レバーとポテトのなかよし揚げ 中華きゅうり もずくと卵のスープ」です。レバーとポテトがなぜなかよし？？と思われた方もいらっしゃるかもしれませんね。レバーに含まれる鉄分は、ビタミンCと一緒に摂ることにより体への吸収が高まります。芋類に含まれるビタミンCは熱に強いため壊れにくいです。だから鉄分豊富なレバーとじゃがいもに含まれる熱に強いビタミンCが一緒にとれるこの料理に「なかよし」という名前がついているのです。今日で１学期の給食も終わりました。給食センターは、これから掃除やメンテナンス期間に入ります。２学期開始は８月２５日になります。みなさんも有意義な夏休みを過ごすために、規則正しい食生活を送ってほしいと思います。それでは２学期も元気に会いましょう！]]></description>
            <pubDate>Mon, 27 Jul 2026 13:46:43 +0900</pubDate>
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            <title>７月２４日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は「ごはん いわしの蒲焼き 切り干し大根のさっぱり和え 夕顔汁 牛乳」でした。みなさんは「ゆうがお（夕顔）」を知っていますか?南魚沼の方には「ゆうがお」よりも「ゆうごう」の方が馴染みがあるかもしれません。夏になると薄緑色の長いぽっちゃりした形をした野菜をお店などで見かけると思います。やわらかく、くせがなく味がしみこみやすく、今日のみそ汁の実以外にも「あんかけ料理」などに使われます。地元では夏にいただく「くじら汁」に「ゆうごう（ゆうがお）」は欠かせないという人も多いと思います。この「ゆうがお」を細く切って乾燥させたものがお寿司などに使われる「かんぴょう」になります。]]></description>
            <pubDate>Fri, 24 Jul 2026 15:56:12 +0900</pubDate>
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            <title>７月２３日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、スパイシーチキン、春雨サラダ、若布のみそ汁」です。 北辰小学校の６年生のリクエストでした。 香辛料は、料理に風味をつけるだけでなく、体調を整える効果もあります。今日の主菜の「スパイシーチキン」には、コリアンダーとガラムマサラの２種類の香辛料が使われています。コリアンダーは、食欲を引き出したり、消化を助けたりする働きがあります。ガラムマサラはいくつかの香辛料を混ぜ合わせたスパイスミックスで、風味を良くしたり、消化を助けたりします。スパイシーチキンおいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Thu, 23 Jul 2026 18:52:48 +0900</pubDate>
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            <title>７月２２日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ゆでうどん、きつね汁、ココア豆、八色すいか」です。今日は「すいか」の登場です。その数は１９０個！たくさんの調理員さんが朝から配送時間ギリギリまで、すいかを切り分けました。 「すいか」というと日本の果物というイメージがありますが、アフリカが原産地です。「すいか」の赤い部分にはカロテンやリコピンという栄養素が多く含まれ、体の中を若々しく保ち、病気などから体を守ってくれます。 今日は、南魚沼市で収穫された八色すいかです。甘くみずみずしい「すいか」おいしくい食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Thu, 23 Jul 2026 13:44:12 +0900</pubDate>
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            <title>７月２１日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「アルビレックス牛乳、麦ご飯、ビビンバ、チンゲンサイスープ、さつまいもチップス」です。 皆さんは、普段の給食をよくかんでいますか。普段の食事からかむことを意識して食事をしてほしいと思います。ゆっくりよくかむことで、満腹中枢が刺激され、食べ過ぎを防ぎます。よくかむことを意識して食事をしたことによって肥満を予防できたという事例もあります。 今日はしっかりかんでもらうために、麦ご飯にしました。普段の食事から意識してかんで食事をしていきましょう。]]></description>
            <pubDate>Thu, 23 Jul 2026 13:31:33 +0900</pubDate>
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            <title>７月１７日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「ご飯 キャベツメンチ ごまあえ トマトの減塩みそ汁 牛乳」です。今日はトマトの酸味とうま味をいかし、減塩をしたみそ汁です。トマトにはうまみ成分がたっぷり入っていてそのうま味を活かし、減塩料理に活躍します。]]></description>
            <pubDate>Wed, 22 Jul 2026 13:09:35 +0900</pubDate>
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            <title>７月１６日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、えびシューマイ、五色あえ、マーボー野菜」です。 野菜は、色によって２種類に分けられます。ひとつは緑黄色野菜、もうひとつは淡色野菜です。緑黄色野菜は、緑やオレンジ、赤色など色の濃い野菜で、主にビタミンAが多く含まれます。淡色野菜は色のうすい野菜で、主にビタミンCが多く含まれています。それぞれの野菜は働きが違います。片方だけの野菜ではなく、両方の野菜をまんべんなく食べてほしいです。 今日の給食にも野菜がたくさん使われています。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Thu, 16 Jul 2026 18:39:09 +0900</pubDate>
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            <title>７月１６日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、米粉パン、ツナオムレツ、ジャーマンポテト、チキンスープ」です。 ジャーマンポテトは、じゃがいもが主役の料理です。茹でたじゃがいもとウィンナー、玉ねぎを炒め合わせて作ります。「ジャーマン」と名がつくのですが、ドイツにこのような料理はなく、ドイツ料理の「ブラートカルトッフェルン」という料理がルーツといわれています。 今日は、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、枝豆が入ったジャーマンポテトです。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Wed, 15 Jul 2026 14:18:09 +0900</pubDate>
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            <title>７月14日（火）の給食 </title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は「チキンカレー（麦ごはん） 牛乳 大豆とブロッコリーのサラダ ゆでとうきび」です。今日は、季節感たっぷりの「ゆでとうきび（ゆでとうもろこし）」が登場しました。これを食べると多くの人が「夏」を感じるのではないでしょうか？シンプルに「とうもろこしの味」を味わって食べてほしいというねらいがあります。ご家庭でもぜひ「素材の味」を味わってみてください。]]></description>
            <pubDate>Tue, 14 Jul 2026 15:46:31 +0900</pubDate>
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            <title>７月１３日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は「ごはん 牛乳 鯖の竜田揚げ 宇宙へGOサラダ 夏野菜の元気みそ汁、ミニ洋梨ゼリー」です。今日は７月の「おはなし給食」でした。今月は「さばの缶づめ、宇宙へいく」というお話を取り上げました。このお話しは、福井県の高校の生徒たちが地元の名産品である「さば」の缶づめを「宇宙食にする」という目標に向かって宇宙食を開発し、夢を現実にした本当にあったことを記したお話です。このお話しにちなんだ給食を本日味わいました。興味のある方はぜひ読んでみてください。]]></description>
            <pubDate>Tue, 14 Jul 2026 07:38:47 +0900</pubDate>
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            <title>７月１０日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、南瓜のひき肉フライ、もやしのうまうま炒め、塩麹汁」です。 春雨は中国から伝わった食べ物で、給食で使用する春雨は、緑豆から作られた緑豆春雨です。名前の由来は、日本独特の呼び名で、透明な色や形が春の雨に似ているところからこの名前がついたといわれています。 今日はもやしのうまうま炒めに春雨を使用しました。炒めた時に出たうま味を春雨がしっかり吸い込んでおいしくできました。残さず食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 13 Jul 2026 17:03:22 +0900</pubDate>
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            <title>７月９日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、あじの黒酢ソース、たくあんサラダ、鶏肉とじゃがいもの南蛮煮」です。酢が健康に良いことは昔から知られています。中でも黒酢は健康に良いといわれ、様々なところで使われています。黒酢は、長期間じっくりと壺の中で熟成することで、深い「コハク色」になります。米酢に比べ、熟成期間が長いため、うま味成分であるアミノ酸が豊富になり、まろやかな酸味とコクのある酢になります。今日は、鰺に黒酢ソースをかけました。おいしくい食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 13 Jul 2026 17:02:15 +0900</pubDate>
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            <title>７月８日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ソフト麺、なすのミートソース、海藻サラダ、チーズ」です。 海藻は、エネルギーはほとんどありませんが、骨を丈夫にするカルシウムや貧血を予防する鉄を多く含みます。また、食物繊維を多く含みお腹の中をきれいに掃除する働きもあります。 今日は、野菜と海藻を一緒にあえた海藻サラダです。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 13 Jul 2026 17:01:12 +0900</pubDate>
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            <title>７月７日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は、「豚肉うまみそ丼、七夕汁 七夕ゼリー 牛乳」です。今日は七夕献立です。日本では、昔から麦の収穫を祝い、農作物の成長を神に感謝する祭りが行われており、それが七夕の始まりといわれています。今日の七夕汁には天の川に見立てて星型のかまぼこやオクラが入っています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 07 Jul 2026 17:44:31 +0900</pubDate>
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            <title>７月６日（月）の献立</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「ごはん 厚揚げのお好み焼きソース バンバンジーサラダ 豆乳スープ 牛乳」です。バンバンジーは、日本でも中華料理定番料理として知られています。バンバンジーは漢字で書くと「棒」という字が入っています。これは元々中国で蒸した固くなった鶏肉を「棒」で叩き柔らかくしたといわれています。今日は鶏ささみと野菜をごまドレッシングで和えたサラダです。いかがでしたか?]]></description>
            <pubDate>Mon, 06 Jul 2026 18:16:55 +0900</pubDate>
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            <title>７月３日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は、「ご飯 鶏肉のバーベキューソース マカロニサラダ 夏野菜のみそ汁 牛乳」です。今日は三用小学校６年生のリクエスト献立です。大変に美味しくて、選んでくれた三用小学校６年生に感謝です。さて、今日のお汁に夏野菜が使われていたのですがなんだかわかりましたか?モロヘイヤ、オクラ、ズッキーニです。最近よく聞くようになった野菜ですが、おみそ汁の具材としても美味しくいただけました。このたくさんとれる時期にご家庭でもおみそ汁に入れてみませんか?]]></description>
            <pubDate>Mon, 06 Jul 2026 11:39:22 +0900</pubDate>
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            <title>７月２日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は「とうもろこしご飯 星型ハンバーグ 切り干し大根のナポリタン 厚揚げのとろみスープ 牛乳」でした。今日は当センターではじめて「とうもろこしご飯」を炊きました。調理員さんも栄養士もドキドキしながら炊き上がるのを待ちました。炊き上がったとき、うまく出来て歓声が上がりました。後はみなさんのお口にあえばいいのですが・・・。お味はいかがだったでしょうか?]]></description>
            <pubDate>Thu, 02 Jul 2026 14:28:39 +0900</pubDate>
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            <title>７月１日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、背割れコッペパン、太刀魚フライ、レモンあえ、鶏肉と野菜のトマト煮」です。 レモンは、ビタミンCが豊富に含まれ、体の抵抗力を高め、肌の調子を整える働きがあります。また、レモンに含まれる「クエン酸」によって疲れをとる働きもあります。今日は、あえものにレモンを加えさっぱりとした味付けになっています。おいしく食べてほしいと思います。 今日は、初夏のかぶを使用しました。今が旬ですね。漬物、サラダ、お汁や煮物にいいですね。]]></description>
            <pubDate>Wed, 01 Jul 2026 14:53:00 +0900</pubDate>
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            <title>６月３０日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、豚丼の具、春雨スープ、冷凍みかん」です。 冷凍みかんは、駅の売店で売られたのが、初まりです。冷凍みかんは、みかんをただ凍らせただけでは、うまく出来ません。みかんを凍らせた後に水にくぐらせて氷の膜を作ることで、みかんの中の水分が抜けずにジューシーな冷凍みかんを作ることができます。 暑い日の給食デザートにぴったりです。美味しく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Wed, 01 Jul 2026 14:51:47 +0900</pubDate>
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            <title>６月２９日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、あじの香味焼き、ひじきの彩りあえ、豆乳汁」です。 あじは、「味」がいいからあじという名前がついたといわれています。これは、グルタミン酸、イノシン酸といううま味成分を含んでいるためです。今日は、あじに、ねぎと調味料で下味をつけて焼きました。ご飯にもぴったりです。美味しく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 29 Jun 2026 15:25:03 +0900</pubDate>
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            <title>６月２６日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は、「牛乳、ご飯、ヤンニョムチキン、春雨サラダ、あさりのみそ汁」です。 今日は、五十沢小六年生のリクエスト献立です。今日出た料理、「ヤンニョムチキン」はリクエストでダントツ１位でした。 ヤンニョムチキンは、韓国発祥料理で、鶏の唐揚げに、ヤンニョムと呼ばれるコチュジャンなどを使った甘辛いタレを絡めた料理です。ご飯のすすむ１品です。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Fri, 26 Jun 2026 16:54:23 +0900</pubDate>
            <guide>135383443@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135383443?tm=20260626165414</guide>
        </item>
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            <title>６月２５日（木）の給食</title>
            <link>https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135375310?tm=20260625183922</link>
            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、麦ご飯、ハッシュドチキン、大豆サラダ、中学のみチーズ」です。 今日は、ハッシュドチキンです。鶏肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒めてデミグラスソース、トマトで煮込み、ハヤシルウでとろみをつけます。大量に作るために使用する材料もたくさんになります。調理員さんが、手際よく調理し、おいしく作りました。おいしくいただきましょう。]]></description>
            <pubDate>Thu, 25 Jun 2026 18:39:22 +0900</pubDate>
            <guide>135375310@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135375310?tm=20260625183922</guide>
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            <title>６月２４日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の給食は「牛乳、ゆで中華めん、みそラーメンスープ、焼きぎょうざ、こんにゃくサラダ」です。 よくかむことは、肥満や口内の病気予防など身体によいことがたくさんあります。今日の給食は、中華めんのため、普段よりかむ回数が少ないかもしれません。自分で意識してかんでほしいと思います。 今日のサラダは意識してかんでもらうために、こんにゃくを入れた「こんにゃくサラダ」ですおいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Thu, 25 Jun 2026 18:38:04 +0900</pubDate>
            <guide>135375221@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135375221?tm=20260625183804</guide>
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            <title>６月２３日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、さわらのごまみりん焼き、カルシウムサラダ、じゃがいものみそ汁」です。 チーズは、牛乳の加工品として歴史が古く、乳酸菌と酵素で牛乳を発酵させて作られます。チーズには、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルをバランスよく含んでおり、特に成長期に大切なカルシウムを豊富に含んでいます。今日は、ひじきと野菜、チーズを合わせた「カルシウムサラダ」です。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Tue, 23 Jun 2026 15:16:29 +0900</pubDate>
            <guide>135355105@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135355105?tm=20260623151629</guide>
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            <title>６月２２日（月）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、ポテトコロッケ、もやしのナムル、ジャーチャン豆腐」です。 今日のコロッケは表面にサッカーボールと「がんばれ日本」のメッセージが入った特別なコロッケでした。多くの人が昨日のサッカー試合を見たと思います。日本がこれからも勝ち進んでいくよう、応援の意味を込めて出しました。スポーツに限らず、みなさんが様々な場面で活躍するためには健康な体が必要不可欠です。これからも、給食センターでは、みなさんを食の面からサポートしていきたいと思います。]]></description>
            <pubDate>Tue, 23 Jun 2026 15:15:28 +0900</pubDate>
            <guide>135354993@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135354993?tm=20260623151528</guide>
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            <title>６月１８日（木）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、車ふカツ、塩昆布あえ、とりだんご汁」です。 車ふは新潟県の特産品です。車ふは、小麦粉から取り出したグルテンを棒に巻き付けながら何度も焼いて作ります。 今日は、車ふに味を染み込ませてパン粉をつけて揚げた「車ふカツ」です。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Fri, 19 Jun 2026 09:38:54 +0900</pubDate>
            <guide>135332864@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135332864?tm=20260619093854</guide>
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            <title>６月１７日（水）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、背割れコッペパン、チキンビーンズ、キャベツサラダ、豆乳クリームスープ」です。 大豆は、たんぱく質が豊富で「畑の肉」と言われています。大豆は、たんぱく質以外にもカルシウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。大豆などの豆類は取りづらい食品のひとつで、普段の食事から摂ってほしいと思います。 今日は、鶏肉、大豆、野菜をトマト味で煮込んだ「チキンビーンズ」です。背割れコッペパンに挟んでおいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Fri, 19 Jun 2026 09:35:49 +0900</pubDate>
            <guide>135332786@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135332786?tm=20260619093549</guide>
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            <title>６月１６日（火）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、鶏肉の唐揚げ、わかめサラダ、みそワンタンスープ」です。 今日は、薮神小学校のリクエスト献立です。今日の給食で出た「からあげ」は、どこの学校でもリクエストの上位にあがってきます。 からあげは、中国から伝わった料理と言われています。名前の由来は、昔の中国は「唐」（とう）と呼ばれており、この字を訓読みで「から」と呼ぶところから「からあげ」という名前になったと言われています。今日は、鶏肉に生姜、にんにく、しょう油、酒、砂糖で下味をつけたものを米粉と片栗粉をまぶしてカラッと揚げました。美味しく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Tue, 16 Jun 2026 16:54:39 +0900</pubDate>
            <guide>135311191@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135311191?tm=20260616165429</guide>
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            <title>６月１５日（月）の給食</title>
            <link>https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135301628?tm=20260615155638</link>
            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、麦ご飯、ポークカレー、もやしのしょう油フレンチ、青うめゼリー」です。 日本で家庭向けにカレーが発表されたのは、明治５年で、１５０年以上の歴史があります。カレーはインドが発祥ですが、日本には、イギリスからカレーが伝わりました。 今日は、豚肉の入ったカレーです。たくさんの玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじと一緒に煮込みました。おいしく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 15:56:46 +0900</pubDate>
            <guide>135301628@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135301628?tm=20260615155638</guide>
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            <title>６月１２日（金）の給食</title>
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            <description><![CDATA[今日の献立は、「牛乳、ご飯、蒸しシューマイ、のり酢あえ、中華コーンスープ」です。 シューマイは、中華料理の「点心」といわれる料理のひとつです。シューマイは、四角い皮に豚ひき肉やみじん切りにした野菜、調味料を加えたものを皮で包んで蒸します。シューマイに似た料理で餃子がありますが、こちらは、丸い皮に句材を包んで調理します。今日は、豚肉たっぷりの肉シューマイです。ご飯と一緒に美味しく食べてほしいと思います。]]></description>
            <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 12:52:39 +0900</pubDate>
            <guide>135296225@https://www.minamiuonuma.ed.jp/1570002/weblog/135296225?tm=20260615125239</guide>
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