できごと
１１月にお寿司作り体験をしてくださった(株)タキノガワ笛木さんのご厚意で、今回はどさんこ塩沢１７号店でラーメン作りについて教えていただきました。冬休み明けからずーーーーっと楽しみにしていた見学です。
ピカピカの調理台、一般家庭の３倍の火力の五徳、朝４時からの仕込み、５時間煮込んで作られる黄金色のスープ、１２０人前の餃子、冷凍庫？冷凍室？、どさんこの命「特製のおみそ」、一つ一つの話にみんで「えぇ？！」「すごい！」と驚きの連続でした。どさんこのラーメンのおいしさに納得！！！
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