本日の給食は、南魚沼の食文化を感じられる「チーズきりざい」を中心にした献立です。

 〈本日の献立〉

 ・白米

 ・チーズきりざい

 ・磯香和え

 ・おでん

 ・牛乳

　「きりざい」は、南魚沼に古くから伝わる郷土料理で、刻んだ野菜や納豆を混ぜ合わせ、ごはんのお供として親しまれてきました。今日はそこに“チーズ”を加えた、子どもたちにも人気のアレンジ版です。コクのあるチーズが納豆のうま味とよく合い、白いごはんがどんどん進む味わいになっています。

　磯香和えは、海藻の香りが広がるさっぱりとした一品で、チーズきりざいとの相性も抜群です。さらに、体が温まるおでんも加わり、寒い季節にぴったりの組み合わせになりました。

　子どもたちが、地域の味を楽しみながら、しっかりと栄養をとれるよう工夫した献立です。ご家庭でも話題にしていただけたら嬉しく思います。