今日の給食は、食育の日献立「鹿児島県」メニューです。「鶏飯」「さつまいもの黒酢サラダ」「牛乳」「みかんクレープ」です。

　「鶏飯（けいはん）」は、お椀に入れた白米の上にほぐした鶏肉、しいたけ、錦糸卵、つぼ漬けの大根などの具材と薬味をのせ、鶏ガラで出汁をとったスープをかけた郷土料理です。「鶏飯」の名前から分かるようにスープは鶏ガラでじっくり出汁をとったものを使います。鶏ガラスープの旨みとほぐした鶏肉の旨みが融合して、深い味わいの鶏料理でした。お茶漬けのような料理で食べやすく、２杯でも３杯でも食べたくなる料理でした。