今日の給食は「牛乳、ごはん、ギョウザ、春雨サラダ、大根のオイスターソース煮」でした。オイスターソースは、1888年中国の広東省で誕生しました。貝のかきを塩ゆでした際に出る煮汁を煮詰めたものに、調味料などを加えて作られています。独特の風味とうま味やこくがあり、中国料理に広く用いられています。今日は、大根と厚揚げをオイスターソースで味付けしました。これから大根のおいしい季節ですね。ひと味違った味付けの大根煮はいかがでしょうか？