今日の給食は「牛乳、中華丼、ひじきのサラダ、フルーツきんとん」でした。さつまいもは、江戸時代に「青木昆陽」という学者が全国に広めました。やせた荒れ地でも育てることができ、栽培が比較的簡単な作物です。農作物の出来が悪い年や、戦後の食糧不足の時に、さつまいもを食べておなかを満たしました。今日のフルーツきんとんには、南魚沼産の「紅はるか」という種類のさつまいもを使いました。