今日の給食は「牛乳、ガーリックライス、手作りラザニア、あおのりポテト、キャベツスープ」でした。今日は、調理員さんが１５７０人分のラザニアを手作りしました。レシピを紹介するので、ぜひお家でも作ってみてください。



★ラザニアのレシピ★

【材料　4人分】
・乾燥大豆　　20ｇ
・豚ひき肉　　60ｇ
・サラダ油　　小さじ1/2
・玉ねぎ　　　小1個
・ズッキーニ　1/3本
・トマト水煮　60ｇ（ダイスカット）
・ケチャップ　小さじ4
・塩　　　　　少々
・こしょう　　少々
・コンソメ　　2ｇ
・ピザ用チーズ　40ｇ
・餃子の皮（小）4枚
・紙カップ　　　4枚

【作り方】
１．大豆は水に浸し、戻す。その後、固めに茹でておく。
２．玉ねぎは粗いみじん切り、ズッキーニは厚めのいちょう切りにする。
３．フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、豚ひき肉、ズッキーニ、
　　大豆を炒める。
４．炒めたものにトマト水煮、ケチャップ、コンソメ、塩、こしょうを
　　加えて味をつけ、少し煮込む。
５．紙カップにラザニアの具⇒餃子の皮⇒ラザニアの具⇒チーズの順に
　　入れて、オーブン200度で15分焼く。

※材料は大量調理の分量のため、味をみて調整してください。