今日の給食は、「ごはん、牛乳、鶏肉のトマトソース、れんこんサラダ、ビーンズスープ」でした。
　収穫の秋を迎えましたね。秋が旬の食べ物を給食でもたくさん使う予定です！給食から秋をたくさん感じてほしいです。今日は、れんこんをたっぷり使ったサラダを出しました。しゃきしゃきの食感がたまらないサラダです。作り方を紹介するので、ぜひお家でも試してみてください。

☆レンコンサラダ☆
【作り方】4人分
れんこん　　1/4節
キャベツ　　葉２枚
きゅうり　　1/3本
ホールコーン　60ｇ
●サラダ油　大さじ1/2
●酢　　　　小さじ１強
●砂糖　　　小さじ2/3
●塩　　　　小さじ1/5
●こしょう　少々

【作り方】
1.レンコンは皮をむいて、いちょう切りにする。湯に酢（分量外）を加えて茹でる。
　その後、水冷して水気を切る。
2.キャベツは短冊切り、きゅうりは小口切りにして、さっと茹で水冷して水気を切る。
3.●の調味料を合わせてドレッシングを作る。
4.茹でた野菜、コーン、ドレッシングを和えてできあがり。