今日の給食は「牛乳、ごはん、豆みそ、カラフルさつまいもサラダ、すき焼き風煮」でした。
　今日は十三夜献立です。十三夜とは、十五夜に次いで、美しい月が見られる日とされています。また、この時期に収穫された栗や豆をお供えすることから、「栗名月」や「豆名月」とも言われます。そこで、今日は、「豆みそ」を出しました。豆みそは南魚沼市の郷土料理の一つです。レシピを載せるので、参考にしていただければ幸いです。

☆豆みそ☆

【材料】4人分
　乾燥大豆　85ｇ
　片栗粉　　適量
　揚げ油　　適量
●みそ　　　小さじ2
●砂糖　　　大さじ1
●酒　　　　小さじ1/2
●みりん　　小さじ1/2
　白ごま　　小さじ2

【作り方】
１.大豆は水に浸して、戻しておく。
２.大豆に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
３.鍋に●の調味料を入れて火にかけて練り、大豆をいれてからめる。
４.ごまも加え、からめてできあがり。