今日の給食は「大麦麺、牛乳、切り干し大根のさっぱり和え、和風汁、手作りポッポ焼きケーキ」でした。
ポッポ焼きとは、新潟県の主に下越地方で見られる細長いパンのようなお菓子です。
「蒸気パン」というところもあります。

本来は専用の型に流して作るのですが
給食センターでは、2200個のカップに生地を流して、ポッポ焼きケーキを手作りしました。
手作りポッポ焼きケーキの作り方を紹介します。

＜材料＞小さめのカップ8個分
薄力粉　　130ｇ
黒砂糖　　64ｇ
重曹　　　1.3g（小さじ1/3）
水　　　　130cc
カップ　　8枚

＜作り方＞
１．鍋に黒砂糖と水を入れ、火にかける。黒砂糖が溶けたら火を止め、冷ます。
２．ボウルに薄力粉と重曹を入れ、混ぜ合わせる。（生地の硬さをみて、水を足す）
３．２に１を入れて混ぜる。
４．３の生地をカップに入れる。
５．蒸し器で４を約15分蒸してできあがり！