1月27日の給食は「ソイ丼（麦ご飯）、牛乳、湯葉の中華スープ、きなこプリン」でした。

ソイ丼は、その名の通り、大豆たっぷりのメニューです！

作り方は、以下の通りです。

＜材料＞4人分
大豆（乾燥）・・・36g（水煮なら、80g）
ベーコン・・・2枚（20g）
豚ひき肉・・・120g
にんじん・・・1/2本（40g）
冷凍いんげん・・・60g
油・・・小さじ1/2（2g）
しょうゆ・・・大さじ1強
みりん・・・大さじ1強
さとう・・・大さじ1と1/3
カレールゥ・・・8g
カレー粉・・・適量

＜作り方＞
1.大豆は、一晩水につけて戻し、かために茹でる。
2.にんじんはみじん切りにし、いんげんは解凍して小口切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
3.鍋に油をひき、豚ひき肉とベーコン、カレー粉を炒める。
4.肉の色が変わったら、大豆とにんじん、水（分量外・適量）を入れて炒める。
5.カレールゥ以外の調味料を加え、水分を飛ばす。（ドライカレーのようにホロホロになるまで）
6.カレールゥといんげんをいれて、できあがり！