今日の給食は、「牛乳、豚肉とれんこんの生姜焼き丼（麦ごはん）、わかめと麩のみそ汁、市内産安納芋入りスイートポテト」でした。

　今日は、市内産の安納芋を使ってスイートポテトを作りました。調理員さんが１７２０人分を愛情込めて、ひとつひとつ手作りしました。

　作り方をお伝えします。


　安納芋入りスイートポテト

【材料】４個分
・安納芋　　　１００ｇ
・さつまいも　１００ｇ
・砂糖　　　　１０ｇ
・有塩バター　７ｇ
・生クリーム　６ｇ
・卵　　　　　６ｇ
・カップ　　　４個

【作り方】
１．安納芋、さつまいもは洗って皮をむき、一口大に切って茹でる。
２．茹でた芋はざるにとって、水気をきりボウルにあけてつぶす。
３．２へ溶かしたバター、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜる。
４．３を丸めてカップに入れ、表面に溶いた卵を塗る。
５．２２０度のオーブンで４〜１０分、焼き色がつくまで焼く。