3月8日の給食は「中華麺、牛乳、みそラーメンスープ、ささみサラダ、手作りごまクッキー」でした。
ごまクッキーは、調理員さんが愛情を込めて１つ１つ手作りしました。

ごまクッキーの作り方をお伝えします。


☆ごまクッキー☆

【材料】10枚分
薄力粉　　　４０ｇ
有塩バター　２８ｇ
上白糖　　　１７ｇ
卵　　　　　５．６ｇ
黒いりごま　２．５ｇ
白すりごま　５ｇ

【作り方】
１．バターは、室温に置いて柔らかくしておく。
２．薄力粉はふるっておく。
３．ボウルにバターを入れて、泡立て器でよく練り混ぜる。
　クリーム状になったら砂糖を加えてさらによく混ぜる。（白っぽくなるまで。）
４．溶いた卵を加えて、さらによく混ぜる。
５．小麦粉を一カ所にまとまらないように加えて、へらで底からすくい上げて、きるようにして混ぜる。粉っぽさがなくなり、全体がしっとりまとまってきたらＯＫ。
６．１０等分にわけて丸め、すこしつぶして平たくし、オーブンシートをしいた天板に並べる。
７.１８０度のオーブンで１０分焼く。（焼き色をみて調整）