5月19日の給食は「米粉コッペパン、牛乳、はちみつ＆マーガリン、豚肉のりんごソース、こまツナサラダ、クラムチャウダー」でした。
　小学校はもうすぐ運動会ですね。そこで、今日は運動会応援献立にしました。運動するときには、たくさんのエネルギーが必要になるので、黄色の仲間のごはんやパン、いもなどをしっかり摂るようにしましょう。また、ビタミンB1と一緒にとると効率よくエネルギー源にかえてくれます。そこで、今日は、ビタミンB１を多く含む豚肉を出しました。調理員さんが、豚肉を1枚1枚切れないように丁寧に下味を付け、全部で2200枚並べて焼きました。
　豚肉のりんごソースの作り方をお伝えします。

★豚肉のりんごソース★

【材料】４人分
　豚肉ロース切り身　４枚
〇酒　　　　　　　　小さじ１
〇しょうゆ　　　　　小さじ１
〇おろしにんにく　　１．２ｇ
〇おろししょうが　　１．２ｇ
●しょうゆ　　　　　小さじ１と２／３
●すりおろしりんご　２３ｇ
●酒　　　　　　　　小さじ１
●さとう　　　　　　１／２
●ケチャップ　　　　大さじ１
●レモン汁　　　　　小さじ１／２

【作り方】
１．〇の調味料を混ぜ合わせ、豚肉にかけて下味を付ける。
２．●の調味料を小鍋でさっと煮立ててりんごソースを作る。
３．フライパンで豚肉を両面焼く。
４．焼いた豚肉にりんごソースをかける。