4月23日の給食は「ごはん、牛乳、手作りスコッチエッグ、なめたけひじき、春キャベツのスープ」でした。
今日はうずらの卵を使って、スコッチエッグを手作りしました。全部で約3,000個のスコッチエッグを、調理員さんがひとつひとつ丁寧に作ってくれました。作り方を紹介します。お家でも試してみてください。

★手作りスコッチエッグ★

材料【4人分】
　豚ひき肉　　　　150g
　 木綿豆腐　　　　 60g
　 玉ねぎ　　　　　100g
〇かたくり粉　　　大さじ1
〇ケチャップ　　　大さじ2/3
〇中濃ソース　　　小さじ1弱
〇コンソメ　　　　小さじ1弱
　うずらの卵 　　8個

作り方
１　木綿豆腐は水切りしておく。
２　玉ねぎをみじん切りにする。
３　1、2、豚ひき肉、○の調味料を全て合わせ、こねる。
４　うずらの卵を3で包む。
５　180度のオーブンで15分焼く。