今日の給食は「ごはん、牛乳、厚あげのかんずりソース、浅づけ、豚汁」でした。甘辛いかんずりソースで、ごはんがすすみました。かんずりは、新潟県妙高市で作られています。塩づけのとうがらしを雪の上にさらしてアクを抜き、ゆずやこうじを混ぜて発酵させた調味料です。これからの季節、お鍋の薬味にぴったりです。ぜひご家庭でも取り入れてみてください！