今日の給食は「ごはん、牛乳、ぎょうざ、山海ひたし、マーボー大根」でした。旬の大根を使ったマーボー大根です。大根は寒くなると甘みが増して、おいしくなる野菜です。白い部分は根で、場所によって味や辛さがちがいます。大根の酵素であるジアスターゼには、でんぷんと脂肪を分解して消化を助けるはたらきがあります。