今日の給食は「ごはん、牛乳、鶏肉と高野豆腐の揚げ煮、ゆかりあえ、かぼちゃのみそ汁」でした。高野豆腐は栄養豊富な大豆製食品です。家庭ではあまり使用しない食品かもしれませんが、学校給食では今日のように揚げ煮にしたり、お汁で煮て卵とじにしたりして登場させています。31日はハロウィンです。かぼちゃをみそ汁に入れてみました。ビタミンＡが豊富で、これからの季節は風邪予防に効果が期待できます。