今日の給食は「ごはん、牛乳、生揚げのねぎみそあん、ひじきの炒め煮、ほっこり豆乳汁」でした。生揚げは普通の豆腐に比べ、カルシウムや鉄が約3倍も含まれている、栄養満点の食材です。給食では生揚げが登場する機会が多く、今日の給食のようにメインのおかずにしたり、炒め物やお汁の具にしたりしてとり入れています。