今日の給食は「牛乳、ごはん、きりざい、里芋のそぼろ炒め、じゃがだんご汁」でした。
今日使用した里芋は、新潟県五泉市産の帛乙女でした。五泉３美人のブランド野菜の１つで、絹のごとく色白で、きめの細かい里芋です。ぬめりも強く、崩れにくいのが特徴です。里芋のそぼろ炒めは、豚ひき肉や生揚げのうま味も加わり、おいしくできあがりました。
ちなみに、五泉3美人は、帛乙女の他に、五泉美人（れんこん）とやわ肌ねぎがあります。