今日の給食は、「米粉麺、カレー南蛮汁、豆カルサラダ、清美オレンジ、牛乳」でした。

「米粉麺」に関わる取組は、「R10プロジェクト（あーるてんプロジェクト）」の一環でもあります。

「R10プロジェクト」は、日本の小麦粉消費量の１０％以上を米粉に代えることで、食糧自給率の向上や使われなくなった田畑を再び活用するための取組のことです。

新潟県から発信した取組で小麦の代わりに米粉を使った製品開発が盛んに行われています。