今日の献立は、「牛乳、ご飯、とりの照り焼き、和風マカロニサラダ、けんちん風汁」です。

　鶏肉は、食べる部位によって味や食感が異なります。「もも肉」は、よく動かす部分なので、肉質は

かためで弾力がありますが、味にコクがあります。「むね肉」は、肉実が柔らかく、低脂肪であっさりした味

です。今日は、もも肉を焼いて、「タレ」をかけた「とりの照り焼き」です。

　学校訪問先では、「鶏肉にかけてあったタレがおいしい」という声が聞かれ、おいしく鶏肉を食べて

もらえたと思います。