給食 によく登場 するブロッコリーですが、ブロッコリーは花 を食 べる花野菜 です。ブロッコリーは、栄養価的 にも高 く、ビタミンCや食物繊維 だけではなく、鉄分 、タンパク質 なども多 くふくまれています。また、茎 の部分 も食べられますので、固 い部分 を取りのぞき、短冊 に切ってゆでるとおいしいので、お家でブロッコリーを手に入れたときには、ぜひ茎 まで食べてみてください。