今日の給食は「ごはん、牛乳、手作り麩のカツ、大豆と小松菜のサラダ、カレースープ」でした。

手作り麩のカツのレシピをお伝えします。
【材料】3個分
車麩　　　　1個
●しょうゆ　　大さじ3/4
●さとう　　　小さじ2
●みりん　　　小さじ1
●焼肉のたれ　小さじ1
薄力粉　　　大さじ2
卵　　　　　適量
パン粉　　　適量
揚げ油　　　適量

【作り方】
１．車麩を水で戻し、水気をかるく絞って1/3に切る。
２．●をあわせる。
３．１の車麩を２の調理液につける。
４．３の車麩に薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。
５．170〜180度の油で揚げる。