今日の給食は「さつま芋ときのこのカレー（麦ごはん）、牛乳、鉄骨サラダ、みかん」でした。さつま芋としめじは、南魚沼市産のものを使用しています。さつま芋は驚きの「甘さ」でした。パンチの効いたカレーと甘〜いさつま芋がお互いの味を引き立てていました。（味覚の対比効果）今日はカレーに入れましたが、さつま芋そのものを味わえる、大学芋やスイートポテト、お正月料理のきんとんなどに利用してもよいと思います。