今日の給食は「牛乳、みそラーメン、大根の香り漬、黒糖米粉蒸しパン」でした。米粉は、日本人に馴染みの深い食材であるお米を粉にしたもので、最近では様々なメニューに利用されています。これまで、お米の粉からつくられる「上新粉」や「白玉粉」は主に和菓子の材料に使われてきました。最近の技術でつくられた米粉は、食感や風味に優れ、小麦粉同様に細かくすることができるようになり、パン・めん・洋菓子にまで利用されるようになってきています。地元産のお米でつくった米粉を食べることで、米の消費拡大にもなります。